Restauracja Lucille’s West Side zostaje otwarta w dawnej, rodzinnej przestrzeni

Ostatnie dni Heirloom w South Granville były jednymi z najbardziej kolorowych dla dawnej wegańskiej restauracji. Teraz właściciele rozpoczęli nowy projekt z nową koncepcją w tej samej lokalizacji, tzw Zachodnia strona Lusail.

Po ogłoszeniu w połowie stycznia rychłego i „nieuniknionego” zamknięcia, Heirloom pozostał otwarty przez cały kwiecień wśród lawiny zaskakujących rozmów ze społeczeństwem w mediach społecznościowych i kilkoma osobami. Dziwne ruchy Przez ich właścicieli. Długotrwałe zamknięcie nastąpiło po orzeczeniu sądu z 2023 r., w którym stwierdzono, że właścicielom Heirloom nakazano zapłacić byłemu pracownikowi ponad 27 000 dolarów w wyniku dyskryminacji.

Przyjęła dziedzictwo, a następnie odeszła od swojej tożsamości jako „weganka”.

Heirloom powstał w 2012 roku pod adresem 1509 W 12th Ave, aby zapewnić mieszkańcom Vancouver i gościom zdrową kuchnię. Restauracja ostatecznie opierała się na ofertach wegetariańskich i wegańskich, ostatecznie zyskując miano „Heirloom Vegetarian” i zyskała sławę dzięki daniom śniadaniowym i lunchowym.

W trakcie swojej kadencji Heirloom rozszerzyła swoją działalność, dodając pobliski sklep z sokami przy Granville Street i krótkotrwałą lokalizację West Vancouver Heirloom w Ambleside (obecnie siedziba OEB Breakfast). Firma Heirloom Juice Co. została zamknięta. Latem 2023 roku restauracja Heirloom usunęła ze swojej nazwy słowo „wegetariańska” (chociaż do dziś określenia takie jak „wegetariańskie” czy „wegetariańskie” są kojarzone z jej marką i używaniem nazwy w Internecie).

Napięcie narasta do 2024 r. jako dziedzictwo Odpowiedziała na część krytyków w Internecie Kto umieścił nieprzychylne komentarze. Była patronka o imieniu Deborah stała się twarzą kampanii zamykającej Heirloom, ponieważ jej komentarze w Internecie zainspirowały operatorów do pozornego obwiniania jej za zamknięcie, używając jej nazwiska na oznakowaniach i na swojej stronie internetowej. „Dziedzictwo zostało teraz przypieczętowane na dobre. Dziękuję bardzo, Deborah. Ty mały draniu”. Ogłasza starszą witrynę. Informacje „Kontakt” są podawane wyłącznie w formie „@Deborah” bez żadnych linków.

Gdy Heirloom był zamknięty po długim weekendzie wielkanocnym, operatorzy zasugerowali, że pracują nad czymś nowym: „Bądźcie czujni, bo wkrótce pojawi się coś nowego” – napisali w Internecie.

Rzeczywiście, lokalna restauracja Heirloom szybko przyjęła nową tożsamość – różową – jako Lucille’s West Side. Cała treść, łącznie z wojnami słownymi w komentarzach, została usunięta ze strony @dziedzictwo Instagram, z jednym zdjęciem kieliszka do martini opublikowanym 17 maja z podpisem: „Znajdź klasykę, za którą tęskniłeś @lucilleswestside„.

Restauracja Lucille’s West Side czynna jest i zaprasza na dania z menu Heirloom na lunch i kolację

Otwarcie Lucille’s odbyło się bez fanfar poza ogłoszeniem na Instagramie Heirloom i kilkoma tabliczkami przed restauracją South Granville.

Goście mogą spodziewać się wielu takich samych ofert jak Heirloom w nieco odnowionej przestrzeni.

Początkowo, na podstawie wizyty 12 czerwca, menu na lunch było prawie identyczne z menu Heirloom, z kilkoma drobnymi zmianami. Oferuje wiele opcji wegetariańskich i wegańskich, a także dania mięsne, takie jak burgery. Lucille, podobnie jak Heirloom, nazywa to Smashburgerem; Pasztet mięsny jest zbyt gęsty, aby spełniać standardową definicję burgera typu Smash, ale jest to fajny burger, podawany z frytkami i domowym ketchupem. Było też penne truflowe, naleśniki z jagodami i cytryną, cezar z jarmużem i kanapka Big Sur.

Jednak menu, które restauracja umieściła w Internecie w połowie czerwca, już pokazuje pewne zmiany w porównaniu z tym, co było podawane w pierwszych tygodniach otwarcia Lusail.

Zaktualizowane inauguracyjne menu lunchowe zawiera niektóre z tych samych pozycji z kilkoma nowymi dodatkami, takimi jak kanapka Key West w stylu kubańskim. Hash Ratatouille otrzymał nową nazwę („prowansalski”) i nie ma już Benny’ego z grzybami truflowymi, chociaż śniadanie zbieracza zawiera podobne składniki (trufle, grzyby i jajka na twardo). W ofercie nadal popularne są naleśniki z malinami i cytryną, choć w menu nie ma już wzmianki, że są to „naleśniki wegańskie”.

Menu obiadowe zawiera wiele zmian i powraca kilka tradycyjnych dań. Lucille’s serwuje między innymi krewetki kokosowe, koktajl krewetkowy, satay z kurczaka, przeformułowane wersje makaronu pappardelle z duszoną wołowiną i grzybami (przemianowany na Forager’s Pappardelle) oraz sznycel.

W restauracji serwowane są napoje kawowe i herbaciane oraz koktajle, natomiast inne napoje bezalkoholowe (tj. herbata mrożona czy pop) nie są dostępne. Obsługa podczas mojej wizyty była przyjazna i ciepła, a tempo posiłku było w porządku.

Ze strony internetowej Lusail wynika, że ​​restauracja jest czynna w piątki i soboty od 11:00 do 23:00, w niedziele od 11:00 do 15:00, a w poniedziałki i wtorki jest nieczynna. Obecnie brakuje środy i czwartku, chociaż odwiedziłem środę na południowy brunch, więc goście mogą chcieć skontaktować się z restauracją, aby potwierdzić godziny otwarcia, lub czekać na dalsze aktualizacje w miarę kontynuacji wdrażania Lucille.

VIA kontaktowała się z Lucille’s West Side w maju i czerwcu, aby dowiedzieć się więcej na temat zmiany koncepcji, ale nie otrzymała odpowiedzi na żadne zapytania na żadnej platformie.

Więcej pysznych opowieści wideo o jedzeniu i napojach w Vancouver znajdziesz, śledząc dalej VIA uruchamia niesamowitą aplikację TikTok konto, @forkingawesomevancouver Na Instagramie i subskrybuj naszą stronę internetową Forking to świetny newsletter Dostarczane świeże do Twojej skrzynki odbiorczej w każdy czwartek.