W Kanadzie wydano ostrzeżenie dotyczące żywności dla wszystkich rodzajów arbuzów.
Wraz z rozpoczęciem sezonu na arbuzy Health Canada wzywa Kanadyjczyków do priorytetowego traktowania bezpieczeństwa żywności podczas obchodzenia się z arbuzami, melonami i melonami.
Te melony, należące do rodziny dyni, rosną blisko ziemi i mają twardą skórkę otaczającą mięsiste wnętrze.
Chociaż arbuzy nie zawierają naturalnie szkodliwych bakterii, ich skórka może zostać skażona, ponieważ rosną blisko ziemi.
W zeszłym roku (grudzień 2023 r.) z melonami Malichita i Rudy powiązano epidemię salmonelli, w wyniku której zginęło sześć osób w co najmniej dziewięciu prowincjach.
Później Kanadyjska Agencja Zdrowia Publicznego ogłosiła jedną dodatkową śmierć, zwiększając łączną liczbę zgonów do siedmiu. Do tego czasu potwierdzono 153 przypadki, a inne są nadal w toku.
Epidemia dotknęła wiele regionów, w tym 103 potwierdzone przypadki w Quebecu, 20 przypadków w Ontario, 17 przypadków w Kolumbii Brytyjskiej, cztery przypadki w Nowej Szkocji, trzy przypadki w Albercie i po dwa przypadki w Nowym Brunszwiku, Wyspie Księcia Edwarda i Nowej Fundlandii I Labradora.
Health Canada twierdzi, że aby zapewnić bezpieczne spożycie i uniknąć zatruć pokarmowych, osoby powinny przestrzegać odpowiednich praktyk bezpieczeństwa żywności podczas obchodzenia się, mycia, przygotowywania i przechowywania tych owoców.
Ryzyko: Może stwarzać zagrożenie dla zdrowia, takie jak zatrucie pokarmowe.
Co powinieneś zrobić:
- Wybieraj twarde arbuzy, które nie są posiniaczone ani uszkodzone. Drobne defekty powstałe na skutek kontaktu z podłożem są zazwyczaj bezpieczne.
- Ochłodź pokrojonego arbuza i umyj ręce ciepłą wodą z mydłem przed i po użyciu.
- Dokładnie wyszoruj arbuza pod zimną bieżącą wodą za pomocą czystej szczoteczki, aby uniknąć przeniesienia bakterii ze skórki.
- Cały arbuz można przechowywać w lodówce do 15 dni. Pokrojony arbuz należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu czterech dni. Pokrojony arbuz, który pozostawiono w temperaturze pokojowej na dłużej niż dwie godziny, należy wyrzucić.
Standardy i zasady redakcyjne INsauga
„Analityk. Nieuleczalny nerd z bekonu. Przedsiębiorca. Oddany pisarz. Wielokrotnie nagradzany alkoholowy ninja. Subtelnie czarujący czytelnik.”