W centrum Vancouver otwarto nowy, ogromny sklep spożywczy

Po miesiącach budowy, wyposażenia i zaopatrzenia nowy Loblaws City Market zostanie otwarty 2 lutego w budynku The Post w centrum Vancouver.

40 000 stóp. Sklep spożywczy (zlokalizowany pod adresem 658 Homer Street) to jeden z największych specjalistycznych sklepów spożywczych w Vancouver; Współwłaściciel Dave Sherwood twierdzi, że dzięki tak dużej powierzchni istnieje możliwość zaoferowania klientom szerszej gamy produktów spożywczych.

„Kiedy mamy lokal tej wielkości, a ja obecnie zatrudniam 170 pracowników, czujemy, że jesteśmy w stanie zapewnić prawdziwą wartość świeżych produktów” – powiedział VIA podczas wycieczki poprzedzającej otwarcie.

Świeże produkty to nie tylko półki z produktami i chłodziarki do tac na mięso. Oznacza to przygotowywanie dużej ilości jedzenia na miejscu, co skutkuje gorącymi, gotowymi do spożycia posiłkami i gotowymi do przyrządzenia potrawami, które można zabrać do domu.

Około połowa jego pracowników to pracownicy pełnoetatowi (co jest niezwykłe w branży spożywczej, mówi Sherwood, która zazwyczaj opiera się w większym stopniu na pracownikach na część etatu), a ponad połowa z nich (dokładnie 94) pracuje przy przygotowywaniu posiłków w sklep spozywczy. Przechowuj, zamiast zapełniać półki lub pełnić funkcję kasjera. Dotyczy to zarówno kucharzy sushi, kucharzy smażących kurczaki, jak i przygotowujących owoce, czy też krajalnic do mięsa.

To zamienia się w smażone chipsy tortilla kilka metrów od miejsc, w których klienci mogą kupić torby, codziennie pieczone indyki i domową pizzę (w tym ręcznie rozciągane ciasto).

„W tej chwili wszystkie nasze kebaby robimy sami, a wszystkie nasze kiełbaski robimy ręcznie” – mówi. „Naprawdę staramy się pokazać, że robimy rzeczy w sklepie”.

Dla tych, którzy zamawiają posiłek na wynos, jest też miejsce, w którym można go zjeść, z miejscami do siedzenia i stolikami w pobliżu stanowisk obsługi.

Chociaż Loblaws spotkała się ostatnio z publiczną krytyką ze względu na ceny, Sherwood twierdzi, że stara się zapewnić wartość klientom.

„Wiemy, że rzeczy nie są tanie i nigdy nie powiedziałbym: «Chodź tutaj, jesteśmy najtańszym miejscem na zakupy na świecie», ale myślę, że oferujemy najlepszą jakość” – mówi.

W tym celu klienci mogą spodziewać się pojemników domowego wędzonego łososia o wartości 5 dolarów, które można zjeść w drodze, własnych dań z makaronu za 10 dolarów oraz nowego programu promocji Spotlight (na przykład pudełka podstawowych kanadyjskich obiadów Kraft są sprzedawane po 60 centów za sztukę ).

Na półkach można znaleźć także różnorodne artykuły spożywcze, od charakterystycznych żółtych etykiet po ekskluzywne produkty BC. Zobaczysz także wiele produktów wytwarzanych w Vancouver, takich jak Hobbs Pickles i Milano Coffee.

„Produkty BC nie zawsze są najtańsze, ale oferują dobrą jakość” – mówi Sherwood. „Im bardziej naprawdę starasz się wspierać lokalne firmy, tym bardziej rozwijamy lokalne firmy”.

Sklep zostanie otwarty po raz pierwszy 2 lutego. Regularne godziny otwarcia to 7:00–22:00 w dni powszednie z dodatkową godziną (a zatem zamykanie o 23:00) w wieczory, w których odbywa się impreza, na przykład gdy Lionel Messi przyjeżdża do miasta na mecz piłki nożnej, play-offy Canucks lub duże koncerty.

Dojazd do parkingu od strony Hamilton Street windami do poziomu sklepu; Parking dla kupujących jest zawsze bezpłatny (po weryfikacji kasjera).

Sherwood mówi, że kilka miesięcy temu uruchomił stronę sklepu na Facebooku i nie może się doczekać spotkania w prawdziwym życiu z ludźmi, z którymi miał kontakt online.

ZOBACZ: Rzut oka na wnętrze nowego mega sklepu spożywczego w centrum Vancouver

@forkingawesomevia Rzuć okiem na nowy mega sklep spożywczy w centrum Vancouver (z mnóstwem gotowych do spożycia produktów) #rozwidlanieniesamowite #Vancouverbc #Nieobsługiwany ♬ Jazz i hip-hop z początku lat 90. (219692) – Tokyo Lonesome Blue