w Meksyku, Producent mięsa hodowanego Micro Meat nawiązał współpracę z Orbital Assembly, aby ocenić produkcję mięsa hodowanego w laboratorium w kosmosie.
Firma OA, która buduje stacje kosmiczne z przestrzeniami do pracy i rozrywki, zainstaluje sprzęt Micro Meat na planowanej stacji klasy Pioneer. OA ma nadzieję, że uprawiane mięso pomoże zrekompensować ogromne koszty związane z wypuszczaniem ładunku w kosmos. Wysłanie jednego funta ładunku na orbitę może kosztować 10 000 dolarów.
„Możemy produkować świeże mięso w kosmosie po znacznie niższych kosztach niż przygotowywana żywność w samolocie, ponieważ mięso składa się głównie z wody, a my możemy z łatwością odzyskać wodę w kosmosie” – mówi współzałożyciel i dyrektor operacyjny Micro Meat Vincent Prebel. „Tak więc, gdy spojrzysz na koszt wystrzelenia całej tej wody z Ziemi na orbitę, nie jest to zbyt opłacalne”.
Micro Meat ma również nadzieję, że dane z eksperymentów kosmicznych pomogą ulepszyć jej systemy na Ziemi, zgodnie z Zielona królowa. „Nasza technologia rusztowań zmienia zasady gry”, mówi współzałożycielka i dyrektor generalna Micro Meat, Anne-Sophie Mertgen. „Pozwoli to na wzrost produkcji mięsa hodowlanego na poziomie niepodobnym do niczego, co istnieje dzisiaj. W ciągu trzech lat naszym celem jest wyprodukowanie tony mięsa w 30 dni na Ziemi. Wiemy, że możemy to osiągnąć z naszą determinacją. To nowe partnerstwo z OA pomoże nam w kosmosie. Szybciej tam dotrzeć”.
