Jaka była najbardziej ekscytująca restauracja otwarta w Vancouver w zeszłym roku? Gdzie w Vancouver można znaleźć najlepsze sushi, indyjskie jedzenie lub stek?
35. edycja Nagrody magazynu restauracji Vancouver Ogłoszono je w poniedziałek 6 maja podczas uroczystej gali w hotelu Fairmont Vancouver, podczas której uhonorowano najlepszych i najzdolniejszych w mieście w wielu kategoriach. Przy wypełnionej publiczności sali ogłoszono ponad 70 nagród. Wiele kategorii umożliwiło odbiorcom wyjście na scenę i przekazanie opinii.
W tym roku nagrody Van Mag Awards powróciły do zakresu sprzed pandemii (z pewnymi zmianami), z kilkoma godnymi uwagi zmianami. Przede wszystkim, chociaż jurorzy zdefiniowali swoją pracę na podstawie listy ponad 20 kategorii i kilku specjalnych klasyfikacji, nagrody umożliwiły przywołanie ulubionych faworytów, takich jak najlepsza kuchnia sąsiedzka, a nawet dania (takie jak ramen czy tacos) z podczas nowy format głosowania „Wybór czytelników”.
Kolejną godną uwagi zmianą na rok 2024 jest oficjalne „wycofanie” Cactus Club z kwalifikowalności w kategorii Najlepszy Serial; W tym roku marka urodzona w północnym Vancouver została wpisana do nowo utworzonej Galerii Sław Vancouver Restaurant Awards. Nawiasem mówiąc, zwycięzcą nagrody dla najlepszego serialu jest Nook. Kategoria Sieć wyszukuje lokalne restauracje składające się z co najmniej trzech lokalizacji; Drugie miejsce w roku 2024 to La Taqueria, Tacofino, Joey’s, Maruhachi Ra-men i Nuba.
Niespodziewane ogłoszenia podczas ceremonii wręczenia nagród
Dodatkowo, biorąc pod uwagę fakt, że nagradzana kuchnia w niektórych kuchniach może obejmować szeroki zakres cen i wrażeń, kategorie chińska, włoska i japońska zostały podzielone na dwie kategorie: ekskluzywna i swobodna.
Była to jedna z tych kategorii, które uczyniły to ekscytujące popołudnie jednym z najbardziej niesamowitych momentów, kiedy Pino Postraro, znany szef kuchni/właściciel Cioppino’s, zauważył, że zdobycie nagrody dla najlepszej włoskiej restauracji Fine Dining było „słodko-gorzkie”, jak oznajmił słynna nagroda. Instytucja zostanie zamknięta przed końcem roku.
Restauratorka Shira Blustein (The Acorn) również wykorzystała swój czas na platformie, aby ogłosić, że współpracuje z Meeru Dhalwala (Vij’s), aby w nadchodzących tygodniach otworzyć nową restaurację.
Najbardziej godne uwagi nagrody główne
Jedną z najczęściej obserwowanych kategorii jest zawsze Najlepsza Nowa Restauracja, a biorąc pod uwagę szereg debiutów w okresie kwalifikacyjnym (z ostatecznym terminem na listopad 2023 r.), przy przyznawaniu nagród było wiele do rozważenia, a złotą nagrodę przyznano klejnotowi skupiającemu się na owocach morza Bar Bravo Fraserhood. Restaurację Roku po raz drugi z rzędu zdobyła AnnaLena, natomiast Restauracją Roku został Lee Cooper z L’Abattoir.
Kenta Takahashi (Boulevard) został nazwany Cukiernikiem Roku, Christy Lineboy (Savio Volpi) został nazwany Sommelierem Roku, a Max Curzon Price (Suyo) został nazwany Barmanem Roku.
Nagrody Vancouver Restaurant Magazine Awards są wybierane przez panel ekspertów branżowych, składający się głównie z mediów spożywczych i znawców branży (pełne ujawnienie: ponownie byłem jurorem podczas tegorocznych nagród). Możesz przeczytać szczegółowo Wyjaśnij proces arbitrażu Została opublikowana przed ubiegłorocznymi nagrodami wydawnictwa Van Mag.
Oto pełna lista zwycięzców nagrody Restaurant Awards 2024 magazynu Vancouver:
Kategorie rządzenia
- Restauracja takP: Annaleena
- Szef kuchni roku: Lee Cooper (Rzeźnia)
- Cukiernik z YesR: Kenta Takahashi (ulica)
- Barman roku: Christy Lineboy (Savio Volpi)
- Barman roku: Maksymalna cena Curzona (soja)
- Produkt roku: Żywność sojowa o wschodzie słońca
Główny personel (recepcjonistki)
Ashwan Lokhinarayan (Como Taperia); Shirley Fung (biała plama); Daniel Maguire (Kissa Tanto); Chris Hashimoto (botanik); Antoine Dumont (Majari autorstwa Oki); Hannah Acton (Łopian i spółka)
Najlepiej nowy
poszło mi dobrze
Finaliści: Gary (Brąz); zgubione pałeczki; Sushi Mahana (srebrne); Restauracja Seaport City
To, co najlepsze w Afryce i na Karaibach
pokażę ci
Finaliści: Sklep Baby Dahl Roti; Fasil (brąz); Gogo Mała Etiopia; Harambe. Przekąski i catering na Kilimandżaro (srebrny); Grill Simby
Najlepiej na co dzień
Chancho Tortilleria
Finaliści: Dos Diner; Makaron Grubej Paszczy (Brązowy); Mistrz grillowania w Hongkongu. La Grotta del Formaggio; Motonobu udon; Powiedzmy, kawiarnia i delikatesy; Uliczny Hawker (srebrny)
Najlepsza seria
narożnik
Finaliści: Earl’s Kitchen & Bar; Maruhachi ra-min; Nubia; Taqueria; Restauracje Tacofino (srebrne); Radość (brąz)
Najlepszy chiński (wysokiej klasy)
Restauracja z owocami morza Dynastia
Finaliści: Kuchnia chińska wybrana przez szefa kuchni; Restauracja Golden Paramount z owocami morza; iDen i Quan Ju De Pekin Dom Kaczek (Brąz); Wyciszenie 32 (srebrny); Restauracja Sea Harbor; Restauracja Seaport City
Najlepszy chiński (swobodny)
Człowiek-ryba
Finaliści: A. Pinto; bao bai; grill w chińskiej dzielnicy; Dom Maxa z makaronem (srebrny); Znakomita restauracja w Szanghaju (brązowa); Restauracja Yuan Garden
Najlepszy współczesny
Anna Lena
Finaliści: Bar Gobo; botanik; Słoń; Ludowy; kisa tanto; Laptoire (srebrny); Opublikowano na stronie głównej (brąz)
Najlepszy francuski
Św. Wawrzyniec
Finaliści: Au Comptoir; Kawiarnia Salade de Fruits; Towary Zbiorowe Bistro i Sklep spożywczy; La Batoire (srebro): Le Crocodile (brąz); Bistro z barem Tableau
Najlepszy Hindus
Hala Dhaliwal
Finaliści: Sachdeva Restaurant & Sweets (srebro); Restauracja indyjska Sula; Smaczne indyjskie bistro (brązowe); tata chulha; Figa
Najlepszy włoski (ekskluzywny)
Grill śródziemnomorski Cioppino i Enoteca
Finaliści: Aquafarina; CinCin Ristorante i Bar (Brąz); La Piazza Dario; Lovesio (srebro); Restauracja Lobo i Vinoteca
Najlepszy włoski (swobodny)
Magari autorstwa Oka
Finaliści: Zapytaj o Luigiego; Autostrada. Kawiarnia La Tana (srebrna); Fiorino; Austria Savio Volpi (brąz); Liwia na zawsze i na koniec
Najlepszy japoński (high-end)
Okiya Kyojiro
Finaliści: Masayoshi (srebro); gin sushi; Sushi Mahana; Bar sushi Tetsu (brązowy); Restauracja Togo; Kuchnia japońska Yuwa
Najlepszy japoński (swobodny)
Japońska restauracja Kishimoto
Finaliści: Restauracja Dosanko; Miko Vancouver; Restauracja japońska Steam (srebrna); Wzgórze Sushi (Brąz); toshi-sushi; Yuji z Japonii
Najlepszy koreański
Restauracja Jejudo
Finaliści: Koreańska Restauracja Hanoori (Brąz); Restauracja Jess; Restauracja Royal Seoul House; Kuchnia koreańska Soo Hyang; Kuchnia koreańska Sora; Koreańska tawerna Zomac (srebrna)
To, co najlepsze w Ameryce Łacińskiej
Nowoczesna peruwiańska soja
Finaliści: Chancho Tortilleria (Brąz); Cuchillo. La Mezcaleria; Monarca Cocina Mexicana (srebro); Ofelia
To, co najlepsze na Bliskim Wschodzie
Dilara
Finaliści: marokańska restauracja Multaqa; Tamam: wyśmienita kuchnia palestyńska (brąz); Yasma; Zarak (srebrny)
Najlepsze owoce morza
Kuchnia Boulevard i bar ostrygowy
Finaliści: Blue Water Cafe (srebrna); poszło mi dobrze; Charakterystyczny dom Hotpot; Mott 32 (brąz); Restauracja Odfish; Człowiek-ryba
Najlepsza restauracja ze stekami
Elisa
Finaliści: Czarny i Niebieski; Premier Morza; Gotham Steakhouse & Bar (Brązowy); Hy’s Steakhouse and Cocktail Bar (srebrny); Zwycięzca
Najlepszy tajski
śpię
Finaliści: Ban Lao (Brąz); kuchnia z długim ogonem; Sala Tajska; Kin Cow Song (srebro); Unchai. ZapByte
Najlepszy ekskluzywny
Opublikowano na stronie głównej
Finaliści: Annaleena (srebro); Kuchnia Boulevard i bar ostrygowy; Elisa; Hawkswortha. Lapattoire; śmierć 32; Św. Wawrzyniec (brąz)
Najlepszy Wietnamczyk
Krab Gorący Lao
Finaliści: Anh i Chi (Brąz); banh mi tres bon; Kawiarnia Hoi An; Pan Czerwona Kawiarnia; Fu 37; Drewniana rybka (srebrna)
Najlepsze zachodnie wybrzeże
Anna Lena
Finaliści: Bluewater Café; Botanik (brąz); Kuchnia Boulevard i bar ostrygowy (srebrny); poszło mi dobrze; Łopian i spółka
Nagrody redaktorów Fan Mag
- Najlepsza randkowa noc: Chambar
- Najlepszy taras: Ankora
- Najlepszy prywatny pokój: Kawiarnia Homer ul
- Najlepszy lunch biznesowy: Hawkswortha
- Najlepsza szczęśliwa godzina: pokój dla sikorek
- Najlepiej na specjalną okazję: Kisa Tanto
- Najlepsze na każdą okazję: Słowik
Nagrody Galerii Sław
- Klub Kaktusów
- Szef kuchni Robert Clark
- Farmy Bradnera
Sekcja „Wybór czytelników”.
- Najlepszy brunch: Medina Café i Maxine’s Café and Bar
- Najlepszy food truck: Jabadog
- Najlepsza kawiarnia: Kawa wroga
- Najlepszy bar/winiarnia: Bar Kiefer
- Najlepszy browar: 33 akry
- Najlepszy wegetarianin/wegan: Orzech
- Najlepszy burger: Między 2 ciastami
- Najlepszy dim sum: Szczep owoców morza
- Najlepszy smażony kurczak: Downlow Chatka z Kurczakami
- Najlepszy gorący garnek: Gorąca miska szczęśliwej baraniny
- Najlepszy makaron: Zapytaj Luigiego
- Najlepsza pizza: przez Pizza Tefer
- Najlepszy ramen: Ramen Danbo
- Najlepsza kanapkaMięso i chleb
- Najlepsze owoce morza: Kawiarnia Błękitna Woda
- Najlepszy stek:Elisa
- Najlepsze sushi: Miko
- Najlepsze tacos:Takovino
- Najlepsze chińskie miasteczko: Kisa Tanto
- Najlepszy silnik komercyjny: Kucharka
- Najlepsze w centrum:Elisa
- Najlepsze Fraserhood: Austria Savio Volpi
- Najlepsze Gastown: Zapytaj Luigiego
- Najlepszy wschód słońca w Hastings: dachi
- Najlepszy Cressdale: Bufala
- Najlepszy Kitsilano: Annalena
- Najlepsza góra przyjemna: Anh i Chi
- Najlepsza wioska olimpijska: Ofelia
- Najlepszy West End: Kawiarnia i bar Maxine’s
- Najlepsze Yaletown: Kawiarnia i bar Homer Street
- Najlepsza dzielnica w Badal: Pokój Mackenziego (Realtown)
- Najlepsza plaża północna: Restauracja w domu na plaży
- Najlepszy Richmond: Ban Lao
- Najlepszy gwizdek: Dziki Błękit
- Najlepsza wyspa Vancouver: Wilk we mgle
- Najlepszy Okanagan: 14. klasa w Clippers Organics
Więcej pysznych opowieści wideo o jedzeniu i napojach w Vancouver znajdziesz, śledząc dalej VIA uruchamia niesamowitą aplikację TikTok konto, @forkingawesomevancouver Na Instagramie i subskrybuj naszą stronę internetową Forking to świetny newsletter Dostarczane świeże do Twojej skrzynki odbiorczej w każdy czwartek.
„Gracz. Introwertyk. Rozwiązujący problemy. Twórca. Myśliciel. Przez całe życie ewangelista żywności. Orędownik alkoholu.”
